Gelato senza gelatiera

Amici pasticceri e pasticcioni, oggi parleremo di una ricetta golosissima e semplicissima da realizzare e che, ne sono certa, metterà sicuramente d’accordo tutti. L’unico problema sarà evitare che la meraviglia preparata finisca troppo presto. Parliamo del signor Gelato per la cui preparazione servono pochissimi ingredienti e solo qualche minuto di pazienza. Inoltre, udite udite, non sarà necessario usare la gelatiera.

Il gelato è un ottimo alimento che, se consumato in maniera corretta e senza esagerazioni nelle quantità, può sostituire anche un pasto. Nelle calde sere estive ad esempio può essere un’eccellente alternativa alla  cena. Del resto ce ne sono di vari tipi e quindi tutti potranno essere accontentati.

Ingredienti:

due uova

50 g di zucchero (anche se in realtà la quantità è solo indicativa)

200 ml di panna per dolci già zuccherata

vanillina

aroma (estratto di cioccolato, topping o salse dolci all’amarena o al limone per decorare il gelato)

Procedimento:

  1. prima di tutto bisogna separare i tuorli dagli albumi. Gli albumi andranno montati a neve durissima mentre separatamente bisognerà lavorare i tuorli con lo zucchero;
  2. montiamo la panna con la vanillina e, una volta montata, la mescoleremo con gli albumi e i tuorli zuccherati;
  3. è la volta di aggiungere l’aroma di cacao o la decorazione desiderata e mettere il tutto in un contenitore dotato di coperchio;
  4. bisogna pazientare perché il gelato va lasciato nel freezer per due ore anche se dovremo mescolarlo ogni tanto per evitare che si formino pezzettini di ghiaccio e preservarne la morbidezza;
  5. mangiarlo!!!

Maria Domenica Depalo

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